福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー。    サルバドール・ダリをこよなく愛し、ついにスペインレストランを開く。現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり 自称スペインの伝道師!?

Salvador Noli とは?

福岡県福岡市のスペインレストランを展開しているオーナー。 スペインとサルバドール・ダリをこよなくよく愛する男

<福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー
サルバドール・ダリをこよなく愛し、スペインレストランを開く。   現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり、スペイン道をまっしぐらです。≫>

> ようこそ
サルバドール・ノリ日記!?へ

博多のスペイン  CAFE DEL CANDY

2001年12月、博多・店屋町に生まれた
スペイン・カフェ・バル・レストラン。
スペイン風ではなくスペインそのものを目指し、日々追求しています。現在ではレストランだけでなく、スペイン料理教室やフラメンコ、スペインツアーなども企画しています。

平尾の新スペイン ALQUIMISTA

.......

福岡県福岡市中央区平尾2-2-25 アルキミスタ・レスタウランテ 092-523-7393 alquimista.restaurante@gmail.com

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行くぜ! ガリシア! 

1月4日

スペインのトライアル!? アルカンポというショッピングセンターで買い物どっさり!
ヌリアたちと会ってお別れ。
ビーゴから北上し、ポンテベドラを通り、
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TV・グウィネス・バルトロウのスペイン・オン・ザ・ロードに出ていた
港町カンバドスに行ってみる。
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あ、一応紹介しときますが、 ガリシアは、いつも雨。
スペインで最も雨の多い地域です。
だけど全然寒くないんです。 気温15度前後~。

お目当てのレストランは、休日だったので別の食事
少々高かったが、満足度↑↑↑
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カマロネス~小さい海老

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メルルーサ・・・これ最高でしたお!!

おばあちゃんの料理。 なぜかおでん味のするスープ、カマロネス、最高だったのでよし!
しかしどうして魚があんなに柔らかくふんわりしてるのだろう。

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夕方にはサンティアゴ・デ・コンポステーラに入る。
これ止まったホテル・・・安いんだよ。 ダブルで60€(1部屋6000円!!!!)

ここは、9年前に来たから、これで2度目だ。
大聖堂にみんな感動した・・・(T_T)
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いつかは、カミノ800kmを歩くのが夢なのだ!!

夕食は、やっぱり魚介類!!バルで、ペルセベス、なんと、チュウチュウ貝サンブリーニャ発見!、ムール貝も最高だ!
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これが、サンブリーニャ!!  ちゅうちゅう貝だ!!!
Cafe del Candyでも、たまーーに出してるよ!!! 超レア!!

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超きれいなサンティアゴの街


1月5日

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サンティアゴ 大聖堂で祈りをささげて
市場内のバルで・・・・
なんと!! 買ってきた食材を料理して、食べさせてもらえるバル発見!!!! ぬおーー!
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生かき、ベルベレッチョ、海老、
サンティアゴでの食はここで決定!  
紹介するから、 サンティアゴに行く方は是非、僕にご連絡を!!!!


一路、レオン地方へ
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宿泊予定のポンフェラーダは、工業都市で スルー・・・
湖のほとりのコンゴストという村に期待したのだが・・・

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美しい風景でしょう・・・・だけど・・・
なんと原発あり!!!


結果さらに移動!!!

アストルガにて宿泊。
今夜がクリスマスの最後、レジェス・マゴスでスペイン中の町は大にぎわい。
のはずだったが・・・時間的に遅く間に合わなかった。
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テレビでは、マドリッドの大騒ぎの様子が写し出されていた、、、またもや!
夕食は、あえてパスタ屋に。
サラダ、アヒージョはよかった。
鶏丸焼きは、焼き過ぎだが、よかった。
ただ、パスタは、やはり、ぶよぶよ。
フォークで巻くと切れる。
10年前にヨーロッパに旅したときもそんな感じだったが、今もそうだとは、、、。

小さな町に似つかない大きなカテドラル。ガウディの司教館あるんで観光客は多いようだ。
旅は、終盤を迎える・・・。
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2012/01/13 23:13|未分類TB:0CM:0

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