福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー。    サルバドール・ダリをこよなく愛し、ついにスペインレストランを開く。現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり 自称スペインの伝道師!?

Salvador Noli とは?

福岡県福岡市のスペインレストランを展開しているオーナー。 スペインとサルバドール・ダリをこよなくよく愛する男

<福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー
サルバドール・ダリをこよなく愛し、スペインレストランを開く。   現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり、スペイン道をまっしぐらです。≫>

> ようこそ
サルバドール・ノリ日記!?へ

博多のスペイン  CAFE DEL CANDY

2001年12月、博多・店屋町に生まれた
スペイン・カフェ・バル・レストラン。
スペイン風ではなくスペインそのものを目指し、日々追求しています。現在ではレストランだけでなく、スペイン料理教室やフラメンコ、スペインツアーなども企画しています。

平尾の新スペイン ALQUIMISTA

.......

福岡県福岡市中央区平尾2-2-25 アルキミスタ・レスタウランテ 092-523-7393 alquimista.restaurante@gmail.com

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新鮮魚介・入荷! 

コメントありがとう!!
日頃、あまりコメントもらえないので超うれしいっす!
(ていうか、コメントできないほど書きすぎです・・・)

aDSC_4804.jpg

で、昨日日曜日は、またまた仕入ツアーに行きました!
行ったのは  『呼子朝市』
こんないいカタのアラカブGET!
aaDSC_4814.jpg

もちろん天然物の釣りモノです! 今日の一押しメニュー
『呼子産・天然アラカブのマリネ仕立て』

そして一路、西へ・・・。
伊万里市波多津。  発見しました!!
aDSC_4822.jpg

糸島ではもう飽和状態のカキ小屋ですが、ここのカキ小屋は違います!
養殖ではなく天然のいろは島周辺の岩ガキ。
そして・・・
ベルベレーチョ!!!Berberecho (ざる貝)でもここではブログでは書けない呼び名で売られていた
ちゅうちゅう貝!!! ホタテやヒオウギ貝よりかなり小さめだが濃厚でクリーミーな味わい

ぬおーーーーーっ!!  一緒に行ったケイゴが吠える!!

さらに西へ向かい、魚介を仕入ながらの旅は続き、ついに、九州最西端・平戸へ。
aDSC_4838.jpg

平戸といえば・・・キリシタン! 
仕入の旅がキリシタンの旅にすり替わり!? 
教会巡りと、キリシタンの歴史探訪に!!
aDSC_4846.jpg
aDSC_4880.jpg


というわけで、大量に仕入れた魚介類が今日からCAFE DEL CANDYに
並びます!
みんなーーCAFE DEL CANDYに集合!!   
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2009/04/06 18:45|真実のスペイン料理TB:0CM:0

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