やってみました!!
初の・・・
ランチで・・・パエリア祭り!!! in Cafe del Candy
今までにも数々のイベントを開催していましたが今回やったのは
ランチでのイベント・・・よく考えたらランチでイベントごとをする事自体が初の試み。
この辺りはビジネス街なので、ランチタイムは12:00〜13:00が勝負!
テーマはもちろん・・・ パエリア!
直径約1メートルの 巨大パエリアを目の前で作り、しかも食べ放題!!
それで、価格据え置きの 800円 もちろん通常通り デザートやコーヒーも付けました!
なにしろ初の試みだったので、どのくらいのお客さんが来るのかは、ふたを開けてみなけりゃ
わからない・・・。
だけどパエリアが無くならないように準備しなければならない・・・。
よしやるだけやってみよー!!!
そうすると・・・・11:30の開店と同時にいつもより多くのお客さんがきた。
(こりゃやばいかも・・・)
どんどん次の仕込みをやった。
そしたら くるわくるわ。 完全にいつもよりお客さんは多い!!
祭りだ祭りだーーー!!!
なーんていえる余裕もなく(スタッフも初なので勝手がいつもと違うのだ)
どたばた!! ぬおーーっ! こういうときほど僕は燃えるのです!!
気がつけば、予定よりビッグパエリアを1台多く作った・・・
お米は・・・約8kg ・・・ とんでもない量だ!!
7年にして初の試みの 『 ランチ・パエリア祭り 』
お客さんも大喜びで(少し時間がかかってしまったお客さんもいた・・・)
これからも、リベンジを含め、またやりたいと思います!! お楽しみに!!
・・・というか今回は福永シェフには休暇をあげていたので、パエリアを作ったのは
なんとこの僕!! 実は5年振りくらいに厨房仕事をやったのです!
パエリアを作ったのは3年ぶり・・・しかも前回は能古の島での、3mのビッグパエリア以来。
いやあ、やっぱり現場は・・・ オモロー!!
初の・・・
ランチで・・・パエリア祭り!!! in Cafe del Candy
今までにも数々のイベントを開催していましたが今回やったのは
ランチでのイベント・・・よく考えたらランチでイベントごとをする事自体が初の試み。
この辺りはビジネス街なので、ランチタイムは12:00〜13:00が勝負!
テーマはもちろん・・・ パエリア!
直径約1メートルの 巨大パエリアを目の前で作り、しかも食べ放題!!
それで、価格据え置きの 800円 もちろん通常通り デザートやコーヒーも付けました!
なにしろ初の試みだったので、どのくらいのお客さんが来るのかは、ふたを開けてみなけりゃ
わからない・・・。
だけどパエリアが無くならないように準備しなければならない・・・。
よしやるだけやってみよー!!!
そうすると・・・・11:30の開店と同時にいつもより多くのお客さんがきた。
(こりゃやばいかも・・・)
どんどん次の仕込みをやった。
そしたら くるわくるわ。 完全にいつもよりお客さんは多い!!
祭りだ祭りだーーー!!!
なーんていえる余裕もなく(スタッフも初なので勝手がいつもと違うのだ)
どたばた!! ぬおーーっ! こういうときほど僕は燃えるのです!!
気がつけば、予定よりビッグパエリアを1台多く作った・・・
お米は・・・約8kg ・・・ とんでもない量だ!!
7年にして初の試みの 『 ランチ・パエリア祭り 』
お客さんも大喜びで(少し時間がかかってしまったお客さんもいた・・・)
これからも、リベンジを含め、またやりたいと思います!! お楽しみに!!
・・・というか今回は福永シェフには休暇をあげていたので、パエリアを作ったのは
なんとこの僕!! 実は5年振りくらいに厨房仕事をやったのです!
パエリアを作ったのは3年ぶり・・・しかも前回は能古の島での、3mのビッグパエリア以来。
いやあ、やっぱり現場は・・・ オモロー!!
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