福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー。    サルバドール・ダリをこよなく愛し、ついにスペインレストランを開く。現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり 自称スペインの伝道師!?

Salvador Noli とは?

福岡県福岡市のスペインレストランを展開しているオーナー。 スペインとサルバドール・ダリをこよなくよく愛する男

<福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー
サルバドール・ダリをこよなく愛し、スペインレストランを開く。   現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり、スペイン道をまっしぐらです。≫>

> ようこそ
サルバドール・ノリ日記!?へ

博多のスペイン  CAFE DEL CANDY

2001年12月、博多・店屋町に生まれた
スペイン・カフェ・バル・レストラン。
スペイン風ではなくスペインそのものを目指し、日々追求しています。現在ではレストランだけでなく、スペイン料理教室やフラメンコ、スペインツアーなども企画しています。

平尾の新スペイン ALQUIMISTA

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福岡県福岡市中央区平尾2-2-25 アルキミスタ・レスタウランテ 092-523-7393 alquimista.restaurante@gmail.com

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ランチでパエリア祭り!? 

やってみました!!

初の・・・

ランチで・・・パエリア祭り!!!  in Cafe del Candy

今までにも数々のイベントを開催していましたが今回やったのは

ランチでのイベント・・・よく考えたらランチでイベントごとをする事自体が初の試み。

この辺りはビジネス街なので、ランチタイムは12:00~13:00が勝負!

テーマはもちろん・・・ パエリア!  

直径約1メートルの 巨大パエリアを目の前で作り、しかも食べ放題!!
それで、価格据え置きの 800円 もちろん通常通り デザートやコーヒーも付けました!

なにしろ初の試みだったので、どのくらいのお客さんが来るのかは、ふたを開けてみなけりゃ
わからない・・・。
だけどパエリアが無くならないように準備しなければならない・・・。

よしやるだけやってみよー!!!

そうすると・・・・11:30の開店と同時にいつもより多くのお客さんがきた。
(こりゃやばいかも・・・)
どんどん次の仕込みをやった。

そしたら くるわくるわ。  完全にいつもよりお客さんは多い!!

祭りだ祭りだーーー!!!

なーんていえる余裕もなく(スタッフも初なので勝手がいつもと違うのだ)

どたばた!!  ぬおーーっ!  こういうときほど僕は燃えるのです!!

気がつけば、予定よりビッグパエリアを1台多く作った・・・

お米は・・・約8kg ・・・  とんでもない量だ!!

7年にして初の試みの 『 ランチ・パエリア祭り 』  

お客さんも大喜びで(少し時間がかかってしまったお客さんもいた・・・)

これからも、リベンジを含め、またやりたいと思います!! お楽しみに!!

・・・というか今回は福永シェフには休暇をあげていたので、パエリアを作ったのは

なんとこの僕!! 実は5年振りくらいに厨房仕事をやったのです! 

パエリアを作ったのは3年ぶり・・・しかも前回は能古の島での、3mのビッグパエリア以来。

いやあ、やっぱり現場は・・・ オモロー!!


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2008/09/23 20:07|真実のスペイン料理TB:0CM:0

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