福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー。    サルバドール・ダリをこよなく愛し、ついにスペインレストランを開く。現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり 自称スペインの伝道師!?

Salvador Noli とは?

福岡県福岡市のスペインレストランを展開しているオーナー。 スペインとサルバドール・ダリをこよなくよく愛する男

<福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー
サルバドール・ダリをこよなく愛し、スペインレストランを開く。   現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり、スペイン道をまっしぐらです。≫>

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サルバドール・ノリ日記!?へ

博多のスペイン  CAFE DEL CANDY

2001年12月、博多・店屋町に生まれた
スペイン・カフェ・バル・レストラン。
スペイン風ではなくスペインそのものを目指し、日々追求しています。現在ではレストランだけでなく、スペイン料理教室やフラメンコ、スペインツアーなども企画しています。

平尾の新スペイン ALQUIMISTA

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福岡県福岡市中央区平尾2-2-25 アルキミスタ・レスタウランテ 092-523-7393 alquimista.restaurante@gmail.com

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あしあと

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月末ですね 

もう6月末ですね。早いものです。 雨がなかなか振り切れない今年の梅雨、 この時期の蒸し暑さは半端じゃないですね。子供の頃もこんなに蒸し暑かったかなあと思いつつ、スペインではこんな蒸し暑さはないぞ、と最近の蒸し暑い日々をなんとかしのいでます。 予定してたように、明日7月からワインリストをリニューアルします。 7本のワインの入れ替え、さらに3種類のシェリーを追加、そして3種類ほどのスペイン産リキュールを取り揃えるなど、今年一番のメニュー入れ替えです。 なんとか準備は終わり、あとは微調整です。 以前に比べると、だいぶん要領もよくなり、各スタッフにも連絡も行き届いていると思います。 思えば3年半前、開店当日になってもディナーメニューがなかなか出来上がらずそれでも当時のスタッフは文句一つ言わず、本人たちも何もわからないままスタートしたことを思えば、感謝の気持ちでいっぱいです。 現存してるスタッフは少なくなりましたが、過去があるから現在がある、ということを忘れずに、リスペクトし、それを自分自身にも現在のスタッフにも伝えていかなければと思います。 2005年も半分が過ぎようとしています。折り返し地点です。 これからイベントも目白押しです。 みなさんの期待をいい意味で裏切るような2005年にしたいと思っています。 僕もスタッフもお客様みなさんも身体に気を付けてこの夏をのりきりませう!
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2005/06/30 22:26|未分類TB:0CM:0

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