福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー。    サルバドール・ダリをこよなく愛し、ついにスペインレストランを開く。現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり 自称スペインの伝道師!?

Salvador Noli とは?

福岡県福岡市のスペインレストランを展開しているオーナー。 スペインとサルバドール・ダリをこよなくよく愛する男

<福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー
サルバドール・ダリをこよなく愛し、スペインレストランを開く。   現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり、スペイン道をまっしぐらです。≫>

> ようこそ
サルバドール・ノリ日記!?へ

博多のスペイン  CAFE DEL CANDY

2001年12月、博多・店屋町に生まれた
スペイン・カフェ・バル・レストラン。
スペイン風ではなくスペインそのものを目指し、日々追求しています。現在ではレストランだけでなく、スペイン料理教室やフラメンコ、スペインツアーなども企画しています。

平尾の新スペイン ALQUIMISTA

.......

福岡県福岡市中央区平尾2-2-25 アルキミスタ・レスタウランテ 092-523-7393 alquimista.restaurante@gmail.com

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今年もお世話になりました! 

みなさん、Cafe del Candyの 2011年の営業がおわりました。

今年も多くのお客様にご来店いただきありがとうございました!

Cafe del Candyスタッフは、10年たって、若返りし、若輩者ばかりですが
来年は、もっともっと、成長した姿をお見せすることができると
お約束します!

良いお年をお迎えください。


お正月休みは、12月31日~1月3日まで。

1月4日から、通常営業をはじめます!

来年もCafe del Candyを よろしくお願いします!


PS: ワタクシ、サルバドール・ノリは、 スペインへ行きます。来年オープンのエスペランサの買い出しです。
新年は、おみやげメニューも登場するかも!?  
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2011/12/31 02:14|未分類TB:0CM:0

ありがとうございました! 

昨日、2011年12月28日をもって、

福岡・平尾・ 新スペイン料理 ALQUIMISTA  

閉店しました。


これまで ご来店いただいた お客様。
関わっていただいた みなさま。 
ほんとうに、ありがとうございました。

最後の12月は、毎日、ランチもディナーも 予約で満席が続き
なかには、来店することができなかった方もいらっしゃるかと・・・。

そんな方々の思い、この1ヶ月で何度も足を運んでいただいた方々の思い。

シェフ福永統之の思い
僕の思い・・・

これは・・・このままで終わらせるわけには参りません。
もともと、そのつもりでもありませんでしたが、
近い将来
必ずや、この ALQUIMISTA

第2章をはじめるときが来るとお約束します。

これもまた、 エスペランサ(希望)に 満ちあふれています。
お約束どおりではありませんよ。
本当にやるので
みなさん、どうぞ暖かく見守りください!
2011/12/30 04:37|真実のスペイン料理TB:0CM:0

始まりの終わり・・・。 

明日、2011年12月28日

僕たちの

新スペイン料理 ALQUIMISTA  

の 第1章 が 終わります。

・・・

そう、閉店するのです。

ALQUIMISTA 店内や、11,12月に来店していただいたお客様には、口頭で
お伝えしていましたが、
閉店します。

僕たちが手がけてきた お店が 閉店するのは はじめてです。

正直、悲しくないといえば、嘘になります。

10年間、僕に付いてきてくれた、 福永統之シェフに、あげたといってもいいほど
愛着のあるお店です。

ですが、来年オープンする、電気ビル共創館の エスペランサ に、一旦統合するカタチになります。

この1ヶ月は、それは多くのお客様に来ていただき
さらには、 『食べログ』では、どうやら
福岡 スペイン料理部門で、 1位にもなったそうです(12月27日現在)

我ながら、有終の美 を 飾れたかな?

これも 福永シェフのおかげです!
どれだけ感謝しても足りないくらいです!

一旦、福永シェフは、 我々、ジプシーエンタープライズの 統括本部長となり、
新店舗エスペランサを手がけ、 
Cafe del Candy
ダイニングガーデン 庫裡
にも、大きく関わります。

・・・しかし・・・それだけで 終わるつもりはありません!!


僕は、 平尾 ALQUIMISTA をただ閉店はしません!!
きっと
近いうちに
どこかで
ALQUIMISTA 第2章を、始めたいと思います!!

それまでみなさん、 ALQUIMISTA のことを心のどこかに置いておいてください。
2012年は、
ぜったいに!

希望の年にしましょう!!


明日の最後のALQUIMISTA 忘れられない日になることでしょう。 
2011/12/27 23:39|未分類TB:0CM:2

発表します!! 

はい! みなさん おまたせしました!  

実は、今日 12月1日は、 我らが

CAFE DEL CANDY 満10歳 の誕生日 なのです!!
    

ここまでやってこれたのも 多くの方々に支えられてのこと 本当に
家族、友人、仲間、スタッフ、業者のみなさん、お客さん そしてスペインに

感謝! Muchas gracias!!!

すでに、お客さんからもお祝いの言葉をいただけて、 ほんと涙が溢れてきます


しばらく ブログ更新もままなってなかった ワタシですが、 昨日予告した通り、発表します!!

新しいお店をオープンします!!!!!

予定日は・・・3月12日(これはくれぐれも勝手な思いです。)
現在、様々な関係者が、 我らの 新店舗開業に向け一生懸命 がんばってくれています。
(だから、あくまでもの予定日)

その名も・・・

スペイン バル&カフェ Esperanza   produced by Cafedelcandy

ロゴ20111201のコピーa




朝食  Desayuno (デサジューノ)
ランチ前の間食  Merienda media Mañana (メリエンダ)
ランチ  Comida (コミーダ)
夕食前の間食  Merienda (メリエンダ)
夕食 Cena(セナ)


と、完ぺきなスペインの食のスタイルを提供する バル・スタイル・・・いやいや。 バル!!! です! バル!!

コーヒー??  
当然、いつでも どの時間帯でも、 エスプレッソや、カフェ・コン・レチェなど楽しめますよ!

立ち呑み??
当たり前です!! 立ち呑み無くして、バルって言えないでしょ!!

ランチ?
もちろん、やります! スペイン的な メヌー・デル・ディア(定食)があなたを待ってます!

ボカディーリョ??
やるよ! やるよ!! やるしかない! コーヒーもセットで、テイクアウトもやっちゃいますから!! 

ディナー??
だから、やるに決まってるでしょ!!  燃えてきた-!!

ひとり?
いいに、決まってるし、バルだし・・・

団体??
あ、そうだ。  めっちゃ広いんです! 50坪!! 80席!!!!

どこでやるかって??
だから~~  

あ。 言ってなかったね。 ゴメンナサイ

福岡市中央区渡辺通2丁目1番82号 電気ビル共創館  1階  

渡辺通りと、城南線が交わるあの・・・ !!!  そうそう! カドです。 めっちゃ角。
超目立ちます! 目立ちすぎます!

これです↓
img_kyousoukan1.jpg
この1階の一番左ですよ。

おおおお・・・。

で、中の写真は・・

残念!  まだありません! 

ってか、僕の物件なのに、まだ入ったこともないんです~!!  ???

不思議~。 大きな仕事って わかんないことばかりです
でも現在のところ、
床の下に、配管などを通してるみたいです。

毎日毎日、 図面とにらめっこしながら、打ち合わせの連続です

ちなみに、 FACEBOOK ページを 開設したんで、こっちも見てね!

エスペランサFACEBOOKページ

みなさん、産まれていく エスペランサ を 熱く! 熱く! 見守ってくださいね~!!

これからも情報どんどんUPしていきますから~
2011/12/01 19:05|未分類TB:0CM:1

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