福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー。    サルバドール・ダリをこよなく愛し、ついにスペインレストランを開く。現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり 自称スペインの伝道師!?

Salvador Noli とは?

福岡県福岡市のスペインレストランを展開しているオーナー。 スペインとサルバドール・ダリをこよなくよく愛する男

<福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー
サルバドール・ダリをこよなく愛し、スペインレストランを開く。   現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり、スペイン道をまっしぐらです。≫>

> ようこそ
サルバドール・ノリ日記!?へ

博多のスペイン  CAFE DEL CANDY

2001年12月、博多・店屋町に生まれた
スペイン・カフェ・バル・レストラン。
スペイン風ではなくスペインそのものを目指し、日々追求しています。現在ではレストランだけでなく、スペイン料理教室やフラメンコ、スペインツアーなども企画しています。

平尾の新スペイン ALQUIMISTA

.......

福岡県福岡市中央区平尾2-2-25 アルキミスタ・レスタウランテ 092-523-7393 alquimista.restaurante@gmail.com

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実は・・・ 

もうすでに知ってる人もいるかも知れませんが・・・

今月号の NO という 雑誌に 僕が取材を受けました!

といってもお店ではなく、僕個人・・・。

なにかにこだわってる人(取りつかれてる?)

そう、僕は スペインにこだわって生きています!

商売商売では、アリマセン。

純粋に僕は、スペインを愛しています。 

スペインによって、人生に目覚め、こうしてお店をさせてもらってるのも

スペインに出会えたのがきっかけ!

僕のプライベートライフも、もちろんスペイン!

てことで、もしよかったら見てみてください エヌオー NO ですよ。

ちらっとお部屋を
SANY3402.jpg
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2010/09/29 02:07|CAFE DEL CANDYTB:0CM:0

今週は・・・!!! 

先週は・・・呼子に行きましたが

今週は・・・糸島  に行ってきました!!


CAFE DEL CANDYは、アメがふっても・・・

モリモリです!!!

大漁だ、大漁だ!!!

っても、一人旅はちと辛い・・・

でも、糸島で、今日は別行動だった、「ケイゴ」に会った。
やっぱ縁ですなーー
2010/09/27 18:48|CAFE DEL CANDYTB:0CM:0

呼子まつり!? 

またまた行ってきました!!

呼子の朝市!!

呼子朝市は、日本三大朝市と呼ばれ、実は・・・

毎日やってるんです!!

また行ってきて、
CAFE DEL CANDYでは、
なぜか
『 呼子祭り 』  と名をうって、 新鮮な魚介類を堪能できます!!
L1020312.jpg

今回も、オバチャンたちに、圧倒されながらも、いいもの仕入れてきましたよ!

L1020314.jpg
 

にゃんこも大喜び!
2010/09/21 16:21|CAFE DEL CANDYTB:0CM:0

これうまそーー!! 

L1020309.jpg

うわぉ。

これ見てください!

こりゃうまそーな、グリーンアスパラ!!

さっ!  と ソテーし、 岩塩と、アリオリソースでいただく・・・

うーん、まさにマドリッドで食べた アレ!!


今僕は、毎週月曜日に 糸島に買出しに出かけてます。
その戦利品!
これ今日たべるべきっ!
2010/09/14 17:27|CAFE DEL CANDYTB:0CM:0

叱咤激励よろしくおねがいします! 

今、CAFE DEL CANDYは変革の時を迎えております。

一時代を築いたスタッフはそれぞれの夢を追いかけ

独立していきました。
(僕は泣く泣く送り出しましたよ

独立する気持ちがあるだけあって

そりゃパワフルな奴らばかりでした(笑)

今CAFE DEL CANDYは、若いメンバーが続々加入してきました。

確かに、以前のメンバーの力に比べるとかわいそうなくらい

今はまだ、非力ではありますが、

情熱と気合をもって、すくすく育っております。

たまにお客様に叱られたり、気がきかなかったしながらも。

一生懸命がんばっています!

今は、リーダーなおちゃんを中心に、鼻息を荒くしながら

僕もできるだけお店に出ています。


逆に新しいスタッフならではの試みも始めました!!

来週の 『シェリーパーティー』のための

ベネンシア や シードラの練習(ココをクリック!) 

です。

とても近い将来、みなさまにご披露できることとオモイマス!

でも是非リクエストしてください!

ビビリながらも、やりますから!!
2010/09/10 17:40|CAFE DEL CANDYTB:0CM:0

一回は見てみて。 

今月からの新しい試み!

CAFE DEL CANDY 動画チャンネル">CAFE DEL CANDY 動画チャンネル

見ていただけました??

まだまだ数は少ないですが、

たまっている動画はたくさんありますから

どんどんUPしていきますよー。

レアな動画もありますからチェックしてくださいねーー。
2010/09/03 14:13|CAFE DEL CANDYTB:0CM:0

新しい月が始まりました・・・新しい試みも! 

早いものです・・・。
時が過ぎていくのはとても早く
CAFE DEL CANDYにも、時の流れを感じます・・・。

昨日で、馬場たかし君が退社しました。
僕が手塩にかけて育ててきた初代店長です。

彼は彼の人生を歩んでいきます。

だけど今までもこうして、素晴らしいスタッフ達が
(けいご、ダイチ、おたえさん、ザック などなど)
ここを巣立ち、独立していきました。

僕はそれをただ、見守ることしかできない。

だけどそれでも人生は続いてゆく・・・。
そして他にも一緒に走ってきたスタッフがいる。
さらに、まだまだ、よちよち歩きの新しいスタッフたちがいる。

僕は、彼らのために、突っ走らなければならない。
足りないながらも、出来る限りの準備は整えてきた。

これからCAFE DEL CANDYの 『 顔 』となるのは・・・

『なおちゃん(リーダー)』をはじめとした
『あべちゃん(料理リーダー)』
『くみちゃん』

そして、春くらいから加入してきたスタッフが5人も・・・

ぬおおお。おセンチなこと言ってられません!!
ヤリマスヨーーー!

9月からは、新生CAFE DEL CANDYです!!
いろんなことやっていきます!

まずは・・・

『CAFE DEL CANDY動画チャンネル』

これは、
日頃のCAFE DEL CANDYや
スペインの旅
仕込みの様子や
スペイン料理のコツ
僕たちの舞台裏の素顔?

なんかどんどんUP していきますよー。

これは目が離せません・・・。




2010/09/01 14:16|CAFE DEL CANDYTB:0CM:0

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