福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー。    サルバドール・ダリをこよなく愛し、ついにスペインレストランを開く。現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり 自称スペインの伝道師!?

Salvador Noli とは?

福岡県福岡市のスペインレストランを展開しているオーナー。 スペインとサルバドール・ダリをこよなくよく愛する男

<福岡・博多のスペインレストランCAFE DEL CANDYオーナー
サルバドール・ダリをこよなく愛し、スペインレストランを開く。   現在ではあらゆるスペイン的なものに興味があり、スペイン道をまっしぐらです。≫>

> ようこそ
サルバドール・ノリ日記!?へ

博多のスペイン  CAFE DEL CANDY

2001年12月、博多・店屋町に生まれた
スペイン・カフェ・バル・レストラン。
スペイン風ではなくスペインそのものを目指し、日々追求しています。現在ではレストランだけでなく、スペイン料理教室やフラメンコ、スペインツアーなども企画しています。

平尾の新スペイン ALQUIMISTA

.......

福岡県福岡市中央区平尾2-2-25 アルキミスタ・レスタウランテ 092-523-7393 alquimista.restaurante@gmail.com

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問題発生!! 

とんでもないことが・・・

まずは、今マドリッドのホテルからです。

ホテルのワイヤレスLANがたまたま繋がり、こうしてブログ書けています。

しかし!!  本来は、ケータイから毎日、日記を書き綴っていくつもりでした。

もちろん前日も、カタールのドーハで書きました。

今回のルートは

福岡→関西→カタール(ドーハ)→マドリッド

カタール航空です。

しかし、ケータイで国際ローミングが全く出来ない・・・・

そんなはずはないのに・・・おかしい・・・

ぬおおおおお!!

ってわけで、今日はブログ書けましたが明日から書けるかどうかもわかりません・・・。

まずは、さっきマドリッドに到着して、バルで、

小エビの土鍋焼き食べました!!

ではまた!!
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2008/09/30 08:12|スペインへの旅2008秋TB:0CM:0

初ディナー 

20080928215202
スペインに着きました~…
いえいえ。まだ関空です。トランジット5時間待ちです。
関空内に楽しいスポット発見!一度に大阪グルメが味わました!
タコ焼き、明石焼き、お好み焼き、寿司、どてやき。
フライトは、24:30どす。
2008/09/28 21:52|スペインへの旅2008秋TB:0CM:0

突然ですが… 

スペインへ行きます。
あさって日曜日から2週間ほど。メンバーは友達ばかりですが今回は視察をかねて仕事とプライベートな感じです。
マドリッドから南へレンタカーで向かいます。
毎日レポートしたいと思ってます!
2008/09/26 13:49|スペインへの旅2008秋TB:0CM:1

テスト 

ごー
2008/09/26 13:45|スペインへの旅2008秋TB:0CM:0

ランチでパエリア祭り!? 

やってみました!!

初の・・・

ランチで・・・パエリア祭り!!!  in Cafe del Candy

今までにも数々のイベントを開催していましたが今回やったのは

ランチでのイベント・・・よく考えたらランチでイベントごとをする事自体が初の試み。

この辺りはビジネス街なので、ランチタイムは12:00~13:00が勝負!

テーマはもちろん・・・ パエリア!  

直径約1メートルの 巨大パエリアを目の前で作り、しかも食べ放題!!
それで、価格据え置きの 800円 もちろん通常通り デザートやコーヒーも付けました!

なにしろ初の試みだったので、どのくらいのお客さんが来るのかは、ふたを開けてみなけりゃ
わからない・・・。
だけどパエリアが無くならないように準備しなければならない・・・。

よしやるだけやってみよー!!!

そうすると・・・・11:30の開店と同時にいつもより多くのお客さんがきた。
(こりゃやばいかも・・・)
どんどん次の仕込みをやった。

そしたら くるわくるわ。  完全にいつもよりお客さんは多い!!

祭りだ祭りだーーー!!!

なーんていえる余裕もなく(スタッフも初なので勝手がいつもと違うのだ)

どたばた!!  ぬおーーっ!  こういうときほど僕は燃えるのです!!

気がつけば、予定よりビッグパエリアを1台多く作った・・・

お米は・・・約8kg ・・・  とんでもない量だ!!

7年にして初の試みの 『 ランチ・パエリア祭り 』  

お客さんも大喜びで(少し時間がかかってしまったお客さんもいた・・・)

これからも、リベンジを含め、またやりたいと思います!! お楽しみに!!

・・・というか今回は福永シェフには休暇をあげていたので、パエリアを作ったのは

なんとこの僕!! 実は5年振りくらいに厨房仕事をやったのです! 

パエリアを作ったのは3年ぶり・・・しかも前回は能古の島での、3mのビッグパエリア以来。

いやあ、やっぱり現場は・・・ オモロー!!


2008/09/23 20:07|真実のスペイン料理TB:0CM:0

ひさしぶりの・・・ 

a.jpg

やっと、やっと ブログ書いています。
金曜日のこんな時間に・・・ってお店忙しいんじゃないかい!  ってそうです!
おかげさまで、今日も予約でいっぱいです・・・。

で、なにやってるかって・・・はい、ブログ書いてます。

今日は、スタッフ総動員で、あと少しだけ時間があるのでこうして書いてます。

ホント8月半ばから目まぐるしい毎日で、書けなかった。こんなに書けなかったのは
こっちのブログに引っ越して初めてでは。

じゃ、この辺で。 また書きます。
2008/09/19 18:57|CAFE DEL CANDYTB:0CM:1

北京五輪・スペインは・・・ 

わきに沸いた・・・かな・・・北京五輪

いろんな問題がありつつも、日本代表もがんばりましたね。
僕的には、メディアにはスペインの事が全くと言っていいほど取り上げられず
(当り前か・・・それとも・・・)

実は、結構スペインもがんばってたんですよー! 知ってましたか??

金メダル 5個
 世界ランク一位、ウインブルドンであのフェデラーも破った ラファエル・ナダル
 世界トップレベル 自転車ロードレース  サンチェス  リャネラス
 カヤック  ペア500m  クラビオット&ペレス組
 セーリング・トーネード級 エチャバリ&パス組
銀メダル10個
銅メダル3個

NBAを率いるアメリカに接戦を演じたパウ・ガソルの バスケットボールも銀!
シンクロも日本も強いがスペインだってすごいんです!
体操やカヌー、自転車競技はお家芸といってもいいほど。

偽装問題やらなんやら、いろいろ盛り上がった北京五輪でしたねー。
なんでも・・・ロケットを100発ほど空に打ち上げて、開会式・閉会式を晴れにしたとかしないとか・・・。天気までも変えてしまっていいのか(実際には科学的根拠はそんなにないらしい)

・・・しかし8月末の天気は異常でしたね・・・

9月になってまた従来の9月らしい残暑が出てきましたね。
みなさん残暑バテしないように・・・僕はちょっとバテ気味ですが・・・
                          
2008/09/08 11:54|CAFE DEL CANDYTB:0CM:0

いつのまにか・・・。 

9月になっちゃってますね。

蒸し暑かったり

涼しかったり

9月ってこんな天気でしたっけ??


やっぱり、地球  おかしいですよね!?

それともあの北京五輪での、 雲とりロケットが・・・


北京五輪もなんだかんだで終わりましたが・・・。


カフェデルキャンディは、7周年に向けていろんなことを準備中です!

新しいスタッフが加わり、また違った雰囲気をを醸し出しています。

今回は女の子のスタッフが増えたので、

女性のお客さんも、初めてでも心配なしですよー。

もちろん、僕やケイゴの、コテコテスペイン野郎も健在ですからねー!
2008/09/03 23:20|CAFE DEL CANDYTB:0CM:0

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