日本は今、総選挙を終え、
民主党が、政権をとることになり、様々なことが
これから変わるのでしょう。

CAFE DEL CANDYでも、日々いろんなことが起こります。

今CAFE DEL CANDYは、　8周年を目前に、ブラッシュアップの
時期なのです。

実は現在、僕サルバドール・ノリは、キッチンのブラッシュアップを
はかっています。

仕入れや仕込み、提供方法など、すべての分野での向上を目指しています。

これはお客様の目には止まらないモノなのかも知れませんが

日々、何かが変わり、改善され、向上しているのを僕自身が

一番感じています。（自己満足かも！？）

ということで、これからその状況なんかブログにUPしていくつもりですので。

・・・
実は現在、このような状況なのでランチ営業を臨時に休業しています。
近いうちに復活、パワーアップ！リニューアルするつもりなので
みなさんご迷惑をお掛けしていますが、
なにとぞ、ご理解よろしくおねがいします！

CAFE DEL CANDY　新ワインリストできました！！

実は6月くらいから構想を練って、この2ヶ月で、100種類以上のスペインワインを
試飲・吟味して完成することができました！！

2009/2010　シーズン　　　ワインリスト

1年に一回、　8月で、入れ替わりやバージョンUPを盛り込んで調整していきます。
（まるで、サッカー・リーガ・エスパニョーラみたいに！）

今回は、なんと　18種類もの新加入ワインがありますよー。
正直言って、美味しくないワインは1本たりともありません！
個性豊かで、　ここ九州では手に入らないモノまで網羅しました渾身のワインリスト！

是非、味わいに、来てみてください。　

昨日、８月１８日（火）に、毎年恒例のウチの会社のBBQ

スタッフとスタッフ家族、OBなどなどが集まった

ジプシーBBQ　を　開催しました！　


昨年は古賀でしたが、今年はなんと、　　ファミリーのザック嶋田の家でもあり
オーベルジュ？でもある　

カフェ・チョコ改め　　　　『レストラン・チョコ』

にて行いました！！
今回は少なめでそれでも２０名を超える参加者で、まるでスペインにいるかのような
『レストラン・チョコ』　で　　BBQ　を堪能しました！！

今回の調理･準備は、姉妹店の『ダイニングガーデン　庫裡』スタッフでした！！
事前より。『日本バーベキュー協会』のBBQのイロハを勉強し、
正しいバーベキューを実践してくれました！！？？



僕たちのBBQは、決して『焼き肉』ではありません！！
ホントのBBQ!
イベリコ豚や国産牛を　塊で焼きます！　目玉は　天草大王の地鶏丸焼きでした！！

こうして夏になるとBBQが出来ること自体が、幸せです。

こうして集まってくれるみんながありがたいし、こんな大騒ぎパーティーを
引き受けてくれた、
ザック・ファミリー　　にも　感謝！

本当に楽しい一日でした。

一日経って、今日がCAFE DEL CANDYは、お盆明けです。

ものすごい多くのお客様で、いっぱいでした！

本当に本当にありがとうございます！！

先日、８月１０日（月）は　僕の　３７回目の誕生日でした。
つづく、８月１１日(火)は　ウチのスタッフでアミーゴの　ケイゴ　の誕生日でした！

だけどその月曜の夜、静かにすごそうと思いきや・・・！！

まず、常連のお客さんが、早くも僕を待ち受けていまして・・・

なんと！　　１９７２年　僕の産まれ年のビンテージワインをいただきました！
ぬおーー！？　すごすぎる！


すると、平尾から総料理長ふくちゃんが、お昼のバイトのアヤコ姫が、友達のダイチが・・・
次々現れ・・・　パーティー状態に！！


時刻が　０：００　を回る頃、ケイゴ！　誕生日おめでとー！


ってなわけで、　他のお客さんがいつつも、ウチワで盛り上がってしまいました！（スミマセン）
とどめは、アネキが遅れて登場！！
・・・
先週には、僕の手がける『ダイニングガーデン　庫裡』でも祝ってもらい
スタッフや家族、友達、そしてお客さんにまで祝っていただき

僕ばかりでなくケイゴも、　　感謝感謝の　誕生日でした。


　　

なんだか　涼しい日々が続きますね。

先日の、大雨。　　みなさん　大丈夫でしたか？？

この雨で、被害を受けた人みなさんに哀悼の意を表します。

そして、多くのお客様にも、ご心配をいただきましたが

運よく　CAFE DEL CANDY　は、　なんにも被害はありませんでした。

姉妹店・アルキミスタ、　　ダイニングガーデン　庫裡　
も、ぎりぎりのところで大丈夫でした。

ありがとうございました。

でも、知り合いのお店が被害を受けたりして

応援したい気持ちもあります。


早く、この梅雨のようなものを抜けて、夏らしい夏が来ることを望みます。